INCORPORACIÓN

Un chef de lujo para el Sofitel Legend Santa Clara Cartagena

El Hotel Sofitel Legend Santa Clara recibió en su equipo de trabajo al chef francés Dominique Oudín, quien estará al frente de la oferta gastronómica del establecimiento como nuevo chef ejecutivo.
Dominique viene del Hotel Sofitel Mauritius L'Impérial Resort & Spa, donde estuvo durante dos años, manejando seis cocinas y cuatro restaurantes.
Su trayectoria profesional incluye trabajos en los hoteles Sofitel Marrakech Le Palais Impérial y Sofitel Marrakech Lounge & Spa, el Sofitel City Centre Hotel & Residence en Dubái.
En cuanto a restaurantes, se destaca su labor en Waterside Inn, de 3 estrellas Michelin, donde trabajó junto al equipo del chef Michel Roux en Inglaterra y luego durante un año en el famoso The White Barn Inn, en Estados Unidos. En Cartagena estará a cargo de los restaurantes 1621 y El Claustro.

FUENTE: un-chef-de-lujo-para-el-sofitel-legend-santa-clara-cartagena-

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